Menyantap nasi liwet sudah membudaya bagi masyarakat, utamanya di tataran Sunda. Nasi liwet biasa dibikin secara bersama-sama, pada siang ataupun malam.Nah, apalagi sekarang bada Idul Fitri. Nasi liwet bisa dicoba deh untuk menu makan bersama kerabat, tetangga ataupun teman-teman.
Cara bikinnya pun cukup sederhana, memasak nasi liwet dapat menggunakan katel, panci atau rice cooker/ magic com.
Bahan :
- 400 gram beras, cuci bersih, tiriskan
- 700 ml santan dari ½ butir kelapa
- 2 lembar pandan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- ½ sdt garam
CARA MEMASAK NASI LIWET :
- Masak beras bersama bahan lainnya dengan api sedang sampai mendidih sambil sesekali diaduk.
- Setelah santan agak mengental (cairan tinggal sedikit), kecilkan apinya, masak dengan cara diliwet selama kurang lebih 1 jam.
- Angkat dan hidangkan bersama pelengkapnya.
