in

Gulai Ayam untuk Buka Puasa

 

gulai ayamPertengahan puasa, mungkin banyak ibu yang sudah bingung mau masak apalagi? Maklum, namanya juga puasa, kadang-kadang ketika berbuka sudah cukup hanya dengan air putih dan kolak. Makanan lainnya jadi banyak tak tersentuh. Bagaimana kalau kita mencoba gulai ayam? Yuk intip cara pembuatannya.

Bahan:

  • 1 ekor ayam sedang
  • 10 buah cabe merah
  • 10 buah bawang merah, diiris
  • 4 siung bawang putih, diiris halus
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • 4 sendok makan ketumbar
  • 5 sendok makan minyal samin
  • 1 sendok teh adas halus
  • 1 potong kayu manis
  • 1 sendok teh pala
  • 1 sendok asam jawa
  • 2 sendok makan kelapa gongseng dihaluskan
  • 2 ½ gelas santan
  • Sejumput jinten

Cara Membuat:

  • Ayam dipotong-potong, cuci bersih, tiriskan
  • Haluskan cabe, kunyit dan lengkuas
  • Tumis bawang mera, bawang putih dan kayu manis dengan minyak samin sampai kering dan kuning, masukkan cabe dan goreng sebentar.
  • Masukkan ketumbar halus serta potongan ayam, beri air secukupnya, rebus hingga empuk
  • Masukkan santan dan air asam jawa, aduk
  • Bila santan mendidih angkat dan siap dihidangkan

What do you think?

Written by

Writer di Rumah Keluarga Indonesia

Jangan Meminta Lebih Pada Istri atau Suami

Tradisi Bangunkan Sahur di Irak Terancam Punah