Gulai Kambing untuk Buka Puasa, Wow!

 

, Gulai Kambing untuk Buka Puasa, Wow!Jika sekarang belum punya ide, mau masak apa untuk buka puasa, mungkin gulai kambing bisa jadi alternatif. Para suami biasanya sangat menyukai gulai kambing. Anak-anak pun sama. Membuatnya tidak susah kok, coba saja resep di bawah ini.

Bahan yang diperlukan :

  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 3 buah cengkih
  • 5 centimeter kayu manis
  • 2 buah kapulaga
  • 4 butir klabet
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 kilogram daging kambing berikut tulangnya, potong-potong
  • 1 butir kelapa kupas parut, ambil; 250 ml santan kental
  • 750 ml santan encer
  • 1 sendok makan air asam Jawa
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan bawang merah goreng

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 4 buah kemiri sangrai
  • 2 sendok teh ketumbar sangrai
  • 1 sendok teh merica butiran sangrai
  • ¼ sendok teh jintan sangrai
  • 10 butir adas manis sangrai
  • 1 sendok teh jahe cincang
  • 1 sendok teh kunyit cincang
  • ½ sendok makan lengkuas cincang
Artikel Terkait
Anda mungkin juga berminat

Ruangan komen telah ditutup.