in

Hmmm, Gulai Sapi Padang

 

Gulai sapi padangGulai kambing itu mungkin sudah biasa. Tapi gulai sapi a la padang? Hmmm, tidak susah kok. Daging sapi yang lembut dengan aroma rempah-rempah yang menyengat khas makanan Padang bisa kok ada di meja makan Anda. Coba deh resep di bawah ini.

Bahan Bahan Resep Gulai Daging sapi

  1. 500 gram daging sapi has dalam
  2. 500 ml santan
  3. 2 batang serai
  4. 5 lembar daun salam
  5. 5 lembar daun jeruk purut
  6. 3 cm lengkuas, iris tebal
  7. 2 butir cengkeh
  8. minyak goreng untuk menumis
  9. garam, gula, dan merica secukupnya

Bumbu halus :

  1. 5 buah cabai merah (sesuai selera)
  2. 8 butir bawang merah
  3. 5 siung bawang putih
  4. 6 butir kemiri
  5. 2 cm jahe
  6. 2 cm kunyit
  7. 1/2 sdm ketumbar, sangrai
  8. 1/2 sdt jintan, sangrai
  9. 1/2 sdt pala

Cara membuat :

  1. Rebus daging sapi dalam 1 liter air sampai empuk. Angkat daging sapi, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, serai, daun salam,  daun jeruk, dan cengkih. Aduk-aduk.
  3. Masukkan sisa air rebusan daging, tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya.
  4. Masukkan daging dan santan. Masak hingga bumbu meresap dan santan mengental sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
  5. Angkat. Hidangkan hangat dengan taburan bawang goreng. []

What do you think?

Written by

Writer di Rumah Keluarga Indonesia

Comments are closed.

One Comment

  1. wah….. baru baca resep aja di mulut sudah terasa seperti menelannya. Insya Alloh saya mau praktekin hari minggu dan hasilnya saya photo untuk di laporkan anda. terima kasih. sudah lama tidak makan masakan padang terutama tunjang. maklum di kota terpencil nun jauh disana di pojok dunia, Wellington, New Zealand.

Jika Mau Punya Anak Lagi

Sukses Itu Apa?