Masak Teri Balado Yuk!

0

, Masak Teri Balado Yuk!Balado adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, jeruk nipis.

Berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup, balado dihidangkan dengan cara diimasak kembali dengan berbagai jenis masakan seperti dendeng, teri, ikan goreng, ayam goreng, bebek goreng, telur rebus, dan tempe goreng. Tindakan menambahkan cabe dan rempah dipercaya membuat makanan bertambah awet.

Nah, bagaimana jika membuat teri balado? Mudah kok!
Baca Juga

7 Makanan Khas Korea yang Halal dan Mudah Dibuat

Bahan :
250 gram ikan teri tawar ukuran sedang, goreng
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
250 gram kacang tanah, goreng
Gula Pasir secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng, secukupnya

Bumbu Halus:
6 buah cabe merah besar, buang tangkainya
6 siung bawang Merah
4 siung bawang putih
4 buah cabe rawit merah, buang tangkainya
Garam, secukupnya

Cara membuat:
Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk sampai harum. Matikan kompor, diamkan hingga dingin.
Setelah dingin, masukkan teri dan kacang tanah ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata.
Nyalakan kembali kompor dan aduk hingga merata.
Sebelum diangkat, tambahkan gula pasir secukupnya.
Balado Teri Kacang siap disajikan dengan nasi hangat.

Artikel Terkait
Anda mungkin juga berminat

Tinggalkan pesanan

Alamat email anda tidak akan disiarkan.