Nikmati Mie Aceh, Tak Mesti Ke Aceh

 

, Nikmati Mie Aceh, Tak Mesti Ke AcehAnda penggemar mie? Jika cuma mie biasa sih, tampaknya sih tak aneh lagi ya. Nah, tentu sudah pernah mendengar soal mie aceh. Mie aceh memang beda dengan mie-mie yang lainnya. Khas dan kaya akan rempah-rempah.

Untuk menikmatinya, tak usahlah ke Aceh. Coba saja sendiri dengan resep berikut ini.

Bahan-bahan :

  • 400gr mie basah
  • 150gr udang basah, siangi dan kulitnya dibuang
  • 150gr daging sapi, cuci, bersihkan dan potong-potong uukuran dadu
  • 75ml kaldu sapi
  • 2 biji tomat, potong-potong dadu
  • 100gr taoge
  • 100gr kol, diiris tipis
  • 3 butir bawang merah, cincang-cincang kasar
  • 3 butir bawang putih, cincang-cincang kasar
  • 1 btng daun bawang, iris sampai halus
  • 1 sendok teh garam
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan minyak, digunakan tuk menggoreng

Bumbu halus

  • 12 biji cabe rawit
  • 1 sendok teh lada
  • 4 biji cabe merah
  • Setengah sendok makan bubuk kunyit
  • 1 sendok teh jinten, disangrai dahulu
  • 2 butir putih
  • 4 butir bawang merah
  • 4 buah kapulaga

Cara Membuat Mie Goreng Aceh Pedas

  1. Pertama-tama, tumis bumbu yang dihaluskan di atas sampai harum.
  2. Setelah itu, tambahkan daging sapi lalu tumis sampai warnanya berubah. Masukan kaldu, aduk-aduk sampai meresap.
  3. Masukan udang, tumis sebentar. Masukan juga tomat, kol, taoge dan daun bawang dan masak sampai agak layu. Setelah layu, masukan mie.
  4. Tambahkan kecap manis dan garam, lalu aduk-aduk lagi sampai semua tercampur rata.
  5. Angkat dan sajikan.

– See more at: http://duniakulinernusantara.blogspot.com/2013/04/resep-mie-goreng-aceh-pedas.html#sthash.GUaN1Ht5.dpuf

Artikel Terkait
Anda mungkin juga berminat

Ruangan komen telah ditutup.