Sayur Nangka Juga Oke!

, Sayur Nangka Juga Oke!Selama ini pasti kita cuma mengingat sayur sop, sayur asem, atau sayur lodeh. Ini karena ketiga sayur itu paling mudah kita buat. Namun ada satu lagi. Ya, sayur nangka. Yuk, coba kita bikin!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
¼ kilogram nangka muda, potong-potong
½ kilogram tetelan, bersihkan
½ liter santan kental
2 sendok makan minyak
3 lembar daun jeruk purut
4 lembar daun salam
½ ruas jari lengkuas, memarkan
½ ruas jari jahe, memarkan
1 batang serai, mabil putihnya-memarkan

Bumbu sayur nangka (haluskan):
3 buah cabe merah, bijinya dibuang
7 buah bawang merah
6 siung bawang putih
½ ruas jari kunyit bakar
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh garam

Pelengkap :
Taburan bawang goreng
Sambal bajak, silahkan cek resep sambal bajak

Cara membuat sayur nangka
Pertama-tama rebus dahulu nangka muda ½ masak, angkat dan tiriskan
Rebus juga tetelan hingga masak n empuk, sisakan air ± 500 ml
Sementara menunggu rebusan diatas, siapkan dahulu bumbu halusnya
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan pula daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas dan serai. masak hingga bumbu matang
Masukkan bumbu halus kedalam rebusan tetelan, masukkan pula nangka muda, tuangkan santan kental kemudian aduk rata
Masak hingga semuanya empuk.
Terakhir hidangkan selagi hangat []

Artikel Terkait
Anda mungkin juga berminat

Ruangan komen telah ditutup.