in

Semur Daging Kambing untuk Lebaran, Hmmm…

 

semur-daging-kambingLebaran identik dengan masak daging. Salah satunya adalah daging kambing. Salah satu yang paling digemari adalah semur daging kambing, hmm dinikmati ketika pulang dari shalat ied, tentu saja sangat lezat. Apalagi bersama keluarga. Coba deh resep di bawah ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
500 gram daging kambing bagian paha
12 butir bawang merah, diiris halus
5 siung bawang putih, diiris halus
2 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
5 butir cengkih, dimemarkan
3 cm kayumanis
1.500 ml air
5 sendok makan kecap manis bango
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
10 lembar daun jeruk, diiris halus
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
2 cm jahe

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus bersama bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, serai, cengkih, dan kayumanis sampai harum.
  2. Tuangkan sebagian air. Masukkan daging kambing.
  3. Tambahkan kecap, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk sampai daging terbalut bumbu.
  4. Tuangkan sebagian air. Rebus sampai daging matang. Tambahkan daun jeruk. Bila air berkurang, tambahkan air kembali. Biarkan sampai daging empuk.

Untuk 5 porsi

What do you think?

Written by

Writer di Rumah Keluarga Indonesia

Tips Aman Tinggalkan Rumah Saat Mudik

Aku Menangis untuk Adikku Sebanyak Enam Kali