in

Semur Jengkol, Semur Jengkol, Wow!

Jengkol itu mahal sekarang. Tapi biasanya para suami doyan sekali makan jengkol. Salah satunya adalah dengan cara disemur. Coba deh bikin semur jengkol dengan resep di bawah ini.

semur-jengkol-pedas-kering

Jengkol itu mahal sekarang. Tapi biasanya para suami doyan sekali makan jengkol. Salah satunya adalah dengan cara disemur. Coba deh bikin semur jengkol dengan resep di bawah ini.

Bahan:

  • 500 gram jengkol, direndam dalam air dingin 3 hari (ganti airnya setiap hari), direbus di dalam air panas 15 menit, tiriskan, memarkan
  • 6 butir bawang merah, diiris halus
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 3 batang serai, dimemarkan
  • 10 sendok makan kecap manis bango
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh pala bubuk
  • 800 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

  • Tumis bumbu halus bersama bawang merah iris, lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.
  • Masukkan jengkol. Aduk rata.
  • Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk sampai jengkol terbalut kecap.
  • Tuang air sedikit demi sedikit. Biarkan sampai mengering.
  • Untuk 8 porsi

What do you think?

Written by

Writer di Rumah Keluarga Indonesia

Rokok Bunuh Pelan-pelan Bangsa Sendiri, Kampanye Kondom ‘Bunuh’ Moral Bangsa Sendiri

Bagaimana Menghilangkan Bau Jengkol?