in

Wow, Bubur Manado Nih! Bikin Yuk!

bubur manadoJika bubur menjadi makanan favorit Anda, maka jangan sampai Anda tidak mengetahui soal bubur Manado. Bubur khas Manado dan daerah Minahasa ini dapat menjadi hidangan spesial untuk sarapan pagi yang sehat. Bubur yang dikenal dengan sebutan Tinutuan atau Bubur Manado merupakan kombinasi bubur dengan aneka sayur-sayuran dan umbi-umbian.

Nah, bikin sendiri yuk! Ini dia resepnya:

Bahan dan Bumbu :
500 gram beras, cuci dan tiriskan
air secukupnya
300 gram labu kuning, potong
2 buah jagung, sisir dari tongkolnya
200 gram ubi jalar, potong
100 gram daun melinjo muda
100 gram daun bayam, cuci bersih
100 gram daun kangkung, cuci bersih
2 ikat kacang panjang, petik 2 cm
50 gram daun kemangi
4 sdt garam / sesuai selera

CARA MEMBUAT BUBUR MANADO ASLI ENAK :
Masukkan air 3-5 cm di permukaan beras yang telah dicuci bersih. Rebus hingga setengah matang.
Masukkan potongan labu kuning, jagung dan ubi jalar. Rebus kembali sampai matang.
Masukkan satu persatu sayuran ke dalam bubur. Masak terus sampai seluruhya matang dan bubur cukup kental.
Angkat dan siap dihidangkan.
Bubur manado biasa dihidangkan dengan berbagai pelengkap, antara lain ikan bakar, ikan asin goreng, perkedel nike, sambal roa (rica roa, dabu-dabu roa), ikan cakalang fufu atau tuna asap, dan perkedel jagung.

RESEP SAMBAL ROA :
Bahan :
4 sdm ikan roa kering siap pakai
10 butir bawang merah, iris halus
10 cabai merah (bisa campur rawit, pedas sesuai selera), ulek kasar
2 buah tomat ukuran sedang, potong dadu
garam dan gula secukupnya
minyak untuk menumis

CARA MENGOLAH SAMBAL ROA :
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai merah hingga harum.
Masukan potongan tomat, garam dan gula secukupnya. Aduk. Masak hingga tomat layu.
Masukkan ikan roa. Aduk-aduk hingga matang. []

What do you think?

Written by

Writer di Rumah Keluarga Indonesia

Hemat Uang Belanja? Ini Caranya? (2-Habis)

Siapa yang Dimaksud Ummu Abiha oleh Rasul?